Cách nuôi đông trùng hạ thảo

 Đông trùng hạ thảo là một loại nấm dược liệu kết hợp với vi khuẩn. Nhiều người lầm tưởng Đông trùng hạ thảo là Đông trùng hạ thảo nhưng thực tế không phải vậy, giữa hai loại này vẫn có những điểm khác biệt cơ bản, Đông trùng hạ thảo là một dược liệu hoang dã cực kỳ quý hiếm của Trung Quốc. Đông trùng hạ thảo thuộc họ nấm, Ascomycetes, Hypomycetes , Ergotaceae và Cordyceps . Nó chủ yếu phát triển ở các vùng phía bắc của đất nước tôi. Hầu hết các giống nấm Đông trùng hạ thảo là Đông trùng hạ thảo được nuôi trồng nhân tạo. 

Đặc điểm của đông trùng

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm ăn được giàu protein và axit amin cao, loại thứ nhất được nuôi nhân tạo bằng chrysalis khó nuôi và tỷ lệ sống thấp, loại thứ hai là loại phổ biến nhất trên thị trường, nuôi nhân tạo. Nó được tạo ra bằng cách lên men ngũ cốc và lúa mì, sinh sản nhanh và tỷ lệ sống cao nên được sử dụng rộng rãi.

Đông trùng hạ thảo dạng que và càng nhỏ càng tốt, thứ hai sau khi ngâm đông trùng hạ thảo vào nước có màu vàng vàng và đậm hơn là sản phẩm tốt nhất.

Đông trùng hạ thảo dài từ 5 đến 8 cm, màu vàng và màu cam, còn được gọi là Cordyceps sinensis.

Điều kiện lý tưởng giúp đông trùng hạ thảo phát triển

1. Dinh dưỡng

Trước hết, nguồn cacbon chính của Đông trùng hạ thảo là glucose, sucrose , maltose, tinh bột, pectin,… nhưng hiệu quả tận dụng của monosaccharide hoặc disaccharide phân tử nhỏ sẽ tốt hơn. 

Thứ hai, nitơ là nguyên tố cần thiết để Đông trùng hạ thảo tổng hợp protein và các chất axit nucleic, có nhiều loại nitơ, đặc biệt là nitơ hữu cơ mà Đông trùng hạ thảo có thể sử dụng như peptone, bột bánh đậu, nấm men, v.v. .; Nitơ vô cơ, nhưng hiệu quả sử dụng nitơ hữu cơ tốt hơn. 

Thứ ba, các nguyên tố cần thiết trong quá trình sinh trưởng của sợi nấm Đông trùng hạ thảo và các phụ của nó là nguyên tố khoáng nên bổ sung hợp lý trong sản xuất. Thứ tư, một lượng auxin thích hợp có hiệu quả kích thích và thúc đẩy sự phát triển của sợi nấm Đông trùng hạ thảo. 

Cuối cùng, tỷ lệ cacbon -nitơ (CN) hợp lý là điều kiện cần thiết để nuôi cấy nhân tạo Đông trùng hạ thảo, nếu không, nó sẽ dẫn đến sự phát triển chậm của sợi nấm, ô nhiễm nghiêm trọng hoặc quá nhiều sợi nấm trên không và rất khó sản xuất phụ - Hạt giống, ngay cả khi có hạt phụ. Sự khác biệt hoá, số lượng và chất lượng sản phẩm của nó giảm sút ở các mức độ khác nhau. Trong sản xuất, thông thường nên điều chỉnh CN trong khoảng 3-4: 1.

Xem thêm: Cách nuôi đông trùng hạ thảo